世界杯必吃-卤味拼盘

1.将配料找好，拿出备用

2、除了香叶和干辣椒以外，将其他调料装入纱布袋（或者调料球）里

3、将纱布袋、干辣椒和香叶倒入锅内大火煮开5分钟，再倒入生抽、老抽和盐（这个量根据口味轻重掌握即可）转小火煮15分钟

4、将所需要卤的食材处理好 鸡爪：剪掉指甲，焯水去血水和血沫 牛舌：焯水（时间短一点）去血水，去掉舌苔 牛腱：焯水 鸭胗：焯水（时间短一点） 鸡蛋：煮熟，去壳 香菇：洗干净

5、依食材易熟程度依次放入锅里卤，下面是我用的时间，给大家做参考 牛腱：40分钟（可熟），1.5小时（可软烂） 鸡蛋：可以从最开始放进去卤 香菇：同鸡蛋 鸡爪：15分钟就能熟，软烂需1小时 鸭胗：不切块1小时左右软烂 总之食材根据易熟程度分别放入，喜欢劲道或软烂入味的，可根据喜好调整时间

6、可以摆盘拿出来吃吃吃，放在盘子里以后可以浇一点卤汁在盘子里 OK👌上述食材刚好够两个人食用～啊～张嘴