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老爸的酱牛肉的做法

老爸的酱牛肉

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作者: Sophie加油
Sophie加油
每年过年都会炖上一大锅 算是记忆里过年的味道 不炒料,一锅出,简单快手。 2021.4.2 我以后再也吃不到这个味道了

用料

老爸的酱牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切麻将块,提前浸泡两三个小时去血水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,煮开,漂去浮末,进一步去血水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料不完全合集,没拍全,还缺冰糖和花椒,你们心里有就行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以炒菜用的勺子为计量单位(我家炒菜用的勺子不大,等下次我做给你们用喝汤的小汤匙计量一下) 煮一大锅开水,加入大半勺味达美(或者味极鲜之类,不要老抽啊),大半勺黄豆酱,大半勺料酒,比例为1:1:1,再加入上图所有的料,点一点香油,这样卤汤准备好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮沸的牛肉,捞入卤汤中,大火煮着,撇去浮末,盖盖转中小火咕嘟着,炖到熟烂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!

菜谱创建时间:2018-06-14 21:49:49
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