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咖啡肉松面包卷
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作者：
海之韵美食记
用料
咖啡肉松面包卷的做法步骤
步骤 1
将水、蛋液、糖和盐放入面包桶里，倒入咖啡粉
步骤 2
倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同，时间仅供参考）
步骤 3
面团和好后加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
步骤 4
和至扩展阶段即可，面团发酵2倍大
步骤 5
发酵好的面团取出，轻压排气，分成7等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟
步骤 6
松驰后的面团擀成长方形，一端抹上沙拉酱，撒上肉松
步骤 7
从上往下卷到剩余1/3，用刮面刀切成若干细长条
步骤 8
轻轻拉伸长卷到底部，放入东菱K40C烤箱发酵40分钟（烤箱内放一碗温热水，保持一定的湿度）
步骤 9
发酵完，在面包坯上涂一层蛋液，放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟左右（烤箱温度依个人烤箱脾气而定）
步骤 10
好吃，一定要试一下这个搭配哟
菜谱创建时间：2018-06-15 15:30:54
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