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凉糕
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作者：
越越欲试
用料
凉糕的做法步骤
步骤 1
几乎都是网上买来的材料
步骤 2
蜜枣
步骤 3
将花生，黑芝麻，白芝麻擀碎（擀碎后味道更浓香）
步骤 4
将糯米粉，糖，水，玉米淀粉，色拉油搅拌至无颗粒，装入容器
步骤 5
中火蒸20分钟，晾至不烫手
步骤 6
馅一：红豆沙加入适量芝麻碎搅拌均匀
步骤 7
馅二：花生碎，黑白芝麻碎，蜜枣切小块，少量白糖，少量熟糯米粉（我是用烤箱烤熟的）拌匀
步骤 8
蒸熟的糯米切出一半，面板上撒熟糯米粉，将蒸熟的糯米条铺在糯米粉上，正反面沾匀至不粘手
步骤 9
用切面刀切成均匀小块
步骤 10
加入调好的馅像捏包子褶一样收口，红豆沙馅的我在外表皮做了红豆沙标记。（粘手就粘些熟糯米粉）
步骤 11
装盒
步骤 12
完美~
步骤 13
五仁馅
步骤 14
红豆沙馅
凉糕的小贴士
包的时候糯米皮不要太厚，不然凉了以后会又厚又硬。用保鲜膜将每个密封，以防第二天变硬。
菜谱创建时间：2018-06-16 00:58:57
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