虾头油

虾头不少吧，这里显示的是虾头的重量

1.5斤的油小火烧了1分钟入虾头，油可不敢烧热，怕噼里啪啦的受不了

虾头太多了，这是第8分钟的时候

第25分钟时泛起了许多黄色的油泡沫

边炸边用勺子压扁虾头，以便炸的更干脆，虾头油出的更多

准备好花椒

第40分钟油开始变红

第60分钟油变的清透了很多，不象之前那么浑浊。这时候铲子铲到虾头时明显有点脆响。

全程都是这样子的小火

又煎了10分钟，油通过透红亮了许多

趁热倒入花椒碗中

漂亮的虾头油成了。真是辛苦啊！我称了一下，3.5斤的虾头，1.5斤的食用油，共榨出450克的虾头油，这9两油可真宝贵啊！

晨起发现手好痛啊，剥了三个小时的虾，榨了差不多1个小时的虾头油，折腾到凌晨两点才睡，重要的话再说一遍，坚决不能去凑打折送券的热闹了！

这是炸酥了的虾头，放了点盐，挺香的。