芝麻糖酥饼

将水油皮的所有材料混合

揉至有良好的延展性

称重后分成三份滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。 （由于揉的比较充分所以松弛时间相对可以缩短。

油酥材料称重放入容器

用硅胶刮刀混合成团

称重后等分为三份

松弛好的水油皮压扁，分别包入一份油酥

收口捏紧。

依次做好后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

分别擀成长方形的大片，注意用力均匀。

面片两端分别向1/3处折叠，

三折，依次做好三份后盖保鲜膜松弛15分钟。

将糖心馅中的材料称重放入容器，混合均匀备用。

松弛好的面片再次擀成薄的长方形面片。

扫掉干粉后，卷成长的圆筒状。

等距切八份。

两端切口如图捏紧

对折整理，

翻面擀成圆形面片。

包入一勺糖心馅。

收口捏紧。

收口向下，擀开成薄薄的饼状。（注意不要擀破哟~）

表面喷水后均匀的沾一层白芝麻。

提起抖掉多余芝麻。

均匀放入烤盘

依次做好

放入提前预热的UKOEO高比克gxt60风炉，温度调至175度烤制20分钟即可。

出炉 冷却后密封保存即可