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花蛤蒸蛋
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作者：
胭脂鱼水芸间
用料
花蛤蒸蛋的做法步骤
步骤 1
花蛤洗一下，放水里加盐和香油，泡两小时，让花蛤吐沙
步骤 2
放冷水里煮，水里可以放两片姜片。 注意： 煮好的花蛤水不要倒掉
步骤 3
煮到开。 一开就捞出来。开哪个就捞出来。不然就老了。 不开的，可以捞出来，用刀打开。
步骤 4
花蛤汤放一边。沥干，凉水冲洗好
步骤 5
鸡蛋撒点葱花
步骤 6
加点盐
步骤 7
倒入刚才的花蛤汤，加少许猪油，搅打 鸡蛋和水的比例是1:2
步骤 8
上蒸笼，蒸15分钟左右
步骤 9
把花蛤放上去
步骤 10
最后再淋些蒸鱼豉油
步骤 11
撒上葱花即可
菜谱创建时间：2018-06-17 18:16:21
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