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日式炸鸡
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作者：
shows鱼小厨
用料
日式炸鸡的做法步骤
步骤 1
苹果、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、淡口酱油、蜂蜜、辣椒、黑胡椒、鸡蛋打成泥。
步骤 2
倒入鸡肉中，盖上保鲜膜，腌制6小时
步骤 3
将玉米淀粉和低筋面粉以1:2的比例混合，加入少许盐、黑胡椒、花椒粉、辣椒粉,将鸡肉裹粉
步骤 4
180°炸至金黄，捞出沥油
步骤 5
酸奶酱当中拌入切碎的酸黄瓜，做成简易塔塔酱。在盘中铺上紫苏叶，放上炸鸡，配以柠檬角和塔塔酱
日式炸鸡的小贴士
1.低筋面粉与玉米淀粉的比例为2:1 2.鸡肉腌制6小时，一是帮助入味，二是使其更加多汁。 3.炸鸡光用面粉的话会比较硬，添入淀粉可让炸鸡的外皮更加酥脆。
菜谱创建时间：2018-06-18 16:21:16
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