四季豆(豇豆也可以)洗净控干水分,切成小丁。 橄榄菜用干净勺子舀出两大勺的量 姜切片 蒜切末 肉切丁洗干净控水
炒肉末:热锅热油,放入姜片爆香,倒入肉丁,炒熟装盘。
炒豆角:锅内放少量油(一会儿橄榄菜和肉末都会带油进来,所以这时候少放一些),烧热,倒入豆角丁,改中小火慢慢煸炒,大约5分钟 !!!!!注意油可以放少量 !!!!!改中小火,否则容易炒糊
豆角水分煸干得差不多时,倒入炒熟的肉末、橄榄菜,蒜末,再炒一分钟翻拌均匀,蒜香散发出来,即可出锅