香肠土豆焖饭-饭菜一锅端的腊肠焖饭，对高温下厨非常友好

①香菇提前泡发，土豆胡萝卜削皮。

②腊肠蔬菜切块，川味腊肠和广式的腊肠我都做过，个人比较喜欢川味，稍微偏重口一点的。广式的比较有风味，因为有甜味和酒味，回味无穷，嗯，后调香。

③平底不粘锅不放油，慢慢煸炒腊肠本身的油脂。这一步放不放油取决于腊肠的肥瘦比例，要是瘦肉多的腊肠可以锅里放油煸炒。

④腊肠炒出油脂之后，放其他食材，炒断生即可，不用炒熟，加盐/花椒粉调味，做焖饭要放比平时炒菜多放点盐。

⑤淘米，跟平时煮米饭一样多的水即可，把炒好的菜倒进来就可以了，按煮饭键正常煮就行。 煮饭的时候，电饭煲孔冒出的蒸汽混合着腊肠的香味，胃口一下子就提上来了。

⑥饭煮好了，撒点葱花，拌一拌，迫不及待kuaǐ一勺，嗯，油脂丰腴的腊肠混合着令人愉悦的高碳水米饭，夹杂着软糯土豆和胡萝卜，同时又有香菇的鲜味，偶尔还有一丝丝香葱的清新，啊，味道很丰富了！

一碗焖饭一碟青菜，再搭配个西瓜芒果百香果饮料，夏天的没食欲？不存在的。

我们虽然嫌弃闷热黏乎乎的夏天，但是也总能找到相应的美食来驱赶这些不爽，让味蕾和这个季节先和解。