芒种.盐水鸭

选一块肥瘦均匀的鸭胸肉.

将所有佐料放入砂锅中翻炒至盐巴微微泛黄，有香味溢出。加水放入鸭胸肉。煮十五分钟捞出。再浸泡十分钟，可食之。