凤梨酥

菠萝去皮后刚好剩2斤果肉。

剁碎。

用过滤袋略挤掉一些汁，可以剩部分汁在菠萝里。

菠萝渣在不粘锅炒到略干。菠萝汁直接给小孩喝掉了啊哈！

放入黄油、红糖、麦牙糖继续翻炒成团。

成团后放盘子上冷却到常温再放入冰箱冷藏2小时后，馅就做好了。

皮料部分：黄油常温软化后加入糖粉。

打到均匀后分两次加入蛋黄打到均匀即可。

黄油里加入其他所有材料搅拌均匀。

成团即可。

馅分成16份，每份16克。皮分成16份，每份14克。

包上馅。

全部包好，套上模具。

烤箱上下管170度预热好5分钟，然后再放入成品烤18分钟，表面呈金黄色即可。

烤好啦，取出模具，这样大功告成了。

凤梨酥也需要美美滴！

不错的茶配哦，好吃到停不下来！