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艾米果
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作者:
H洁
艾米果,江西赣南特色小吃。做法不一,取材都为艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果招待客人。 此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。
用料
艾草
食用硼砂
克
米浆
盐
艾米果的做法步骤
步骤 1
洗干净艾草后水烧开倒入艾草煮烂
步骤 2
米提前几个小时泡好后加适量水打成米浆 米浆加适量食用硼砂加入煮烂的艾叶
步骤 3
锅里少量油烧热倒入米浆艾草,不停的搅拌直至成型
步骤 4
加入自己喜欢的馅,我这里包的萝卜干炒腊肉
菜谱创建时间:2018-06-20 21:32:10
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