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玻璃糖饼干
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作者：
綾音
用料
玻璃糖饼干的做法步骤
步骤 1
低筋面粉过筛 PS:若制作可可味的饼干，加入8g左右的可可粉（即162g低筋粉＋8g可可粉）
步骤 2
加入泡打粉混合均匀备用
步骤 3
黄油加糖、盐打发至蓬松发白
步骤 4
少量多次地加入鸡蛋继续打发
步骤 5
混合好的面粉加入黄油揉成面团
步骤 6
擀成薄片 如果天气炎热面团容易融化，可以放冰箱冷藏15分钟左右，擀的时候适当撒低筋粉防粘
步骤 7
用模具压型
步骤 8
再用圆形模具在当中压一个洞
步骤 9
将水果糖捣碎，180度预热烤箱
步骤 10
放入水果糖，上下火180度中层烤约12分钟左右，微微上色即可取出。考的时间请根据饼干大小和上色程度调整～
步骤 11
取出烤箱后不要急着把饼干取出来，因为当中的水果糖还没有凝固，在烤盘上等饼干晾凉了再取下。
步骤 12
包装一下，送人超棒的。也欢迎大家晒出作品哦～
玻璃糖饼干的小贴士
尽量选择不二家、真知棒、大脚丫或者比较好一些的颗粒糖，千万不要买上好佳的糖QAQ，不然烤的时候色素被烤焦就凝成一点一点的好丑T^T血泪教训
菜谱创建时间：2018-06-21 00:29:14
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