网红泡爪

1. 鸡爪洗干净，烧一锅水，放入鸡爪，料酒，姜片，水开了之后再煮五分钟左右，煮久了鸡爪比较软烂，不好吃。不懂得鸡爪熟没熟可以捞一个鸡爪上来捏一下，软了就熟了。 2. 冷水冲洗煮好的鸡爪，冲洗几次后将鸡爪放入冰水中泡一下，这样鸡爪会比较有弹性比较好吃。

柠檬切片，去籽。洋葱切条，小辣椒、香菜、蒜头切碎。挖好百香果

把鸡爪和准备好的东西都倒一起，加酱油，糖，陈醋，盐，香油，拌匀即可。放入冰箱冷藏两个小时以上比较入味。（照片是还没有放调料的时候拍的，所以鸡爪比较白）