肉皮冻

锅里放凉水，把肉皮洗干净全部放水里煮上10分钟，然后把水倒掉，放凉水把肉皮再次洗干净。最后把肉皮上的肥肉用刀子全部去掉，就和我图上一样。

把肉皮先切成长条，最后切成小丁。

把煮好的鸡腿肉去骨，用手撕成小块

把切好的肉皮放锅里，在放入凉水

蒜蓉和辣椒粉准备好

开中火煮上40分钟后，最后放上撕好的鸡腿肉，盐，老抽适量，蒜蓉和辣椒粉调味，再次煮上10分钟就可以了。

我这里是玻璃大乐扣盒，满满一大盒。等凉了之后，放冰箱冷藏一个晚上就好了。（没有乐扣盒的朋友，也可以用个大碗装上，上面盖上保鲜膜）

这是冻好的肉皮冻，切成自己喜欢的大小。调上自己喜欢的汁就可以开吃了。