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自制腌黄瓜
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作者：
香茗-4
用料
自制腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜小尖椒洗干净后，晾干表面水分
步骤 2
晾干的黄瓜切成条，如果还有水分要擦干
步骤 3
黄瓜用1斤盐腌透后将水挤掉
步骤 4
腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。
步骤 5
酱油和冰糖放入要放入锅中煮开化开。
步骤 6
腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了
步骤 7
姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜切成块，味道更鲜
步骤 8
尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣
步骤 9
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片
步骤 10
然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒爆香以后，关火晾凉
步骤 11
浇入坛子。再加入一些白酒，这样，腌黄瓜的料就放齐了
步骤 12
密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
菜谱创建时间：2018-06-23 09:08:54
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