咖喱杂蔬鲜虾肉沫饭

杂蔬切丁，同时蒸米饭

蒸米饭的同时，用少许料酒、黑椒、姜丝腌制肉沫及虾

油锅加热，杂蔬下锅翻炒片刻，盛出。下肉末及虾翻炒香，盛出。

锅中加三分之一水，加入杂蔬，咖喱，椰浆，盖上锅盖闷。待汁水浓稠后，加入肉沫虾，继续翻炒一下，盖上盖子继续焖炒。

加入少许糖，翻炒至汤汁浓稠。撒入葱花，即可出锅。