西红柿在顶部切个十字型这样等下剥皮的时候好剥一点,开水里烫个1分钟,捞出剥皮
西红柿切好,鸡蛋3个打好,鸡蛋打的时候里面加点盐
热锅热油,倒入打好的鸡蛋液,翻炒
炒至鸡蛋液差不多成型的时候,盛出备用
热锅热油倒入西红柿翻炒几下
然后倒入炒好的鸡蛋,加点盐,加点酱油,在翻炒几下
出锅之前在加点鸡精就好了