芹菜炒鸡

辣椒、大蒜，芹菜洗好，

各自切成小段，进盘备用，还有蒜头也是切成小块。（我这里忘拍照了）

鸡肉加一勺生粉和约两三勺生抽，搅拌均匀，腌制一会儿，

热锅加花生油，油热加入切好的蒜粒爆香，然后再倒入腌好的鸡肉翻炒，

可以加少许水，鸡肉炒至八成熟加芹菜辣椒，盖上锅盖焖烧3分钟，再倒入大葱，加上约一勺料酒，适当盐，和一小勺糖，翻炒均匀，熄火出锅，香喷喷的芹菜炒鸡完成。