酥炸三文鱼

做“塔塔酱” 切碎酸黄瓜、洋葱、巴西里，然后加入四勺美乃滋搅拌，再加入柠檬汁搅拌，最后再加入黑胡椒。

调味三文鱼 三文鱼双面撒上少许盐和黑胡椒。

过三关（①过面粉） 三文鱼全身裹上面粉。

过三关（②裹蛋液） 打匀1颗蛋，再把三文鱼裹上蛋液。

过三关（③裹面包糠） 给三文鱼全身裹上面包糠。

炸三文鱼 油倒入锅中烧热，温度一定要高，放入三文鱼煎炸至外酥金黄色即可。

三文鱼切片 把煎好的三文鱼切块，装盘完成。