自制油条

所有粉类和盐混合，加入蛋液，植物油。

分次加入清水拌均匀，然后揉成面团，面团是比较软的，醒发8到10个小时。

发好的的面团，两倍大，就像这样子。

撒点手粉稍微揉一下，揉成圆条状，然后用手压扁，再切成约三厘米的小面块。

然后每两块叠加起来，再用细一点的筷子中间压出印，然后两头捏紧捏扁，顺势把面块拉长一些。

然后如图竖着再捏紧一些，顺便揪下来一点面头，这样炸的时候就不会散开了。

依次做完所有的胚子。

锅中去适量油，七成热时放入油条生胚，然后不断用筷子翻拨，炸至金黄捞出控油。

外脆里嫩，好吃。