西芹土豆丝

西芹去叶，改寸段；土豆和胡萝卜削皮切丝，泡冷水备用，炒之前沥干水。 蒜拍碎，青红辣椒去蒂去籽切丝备用

国内起油，先放入土豆和胡萝卜，翻炒一分钟左右，加蒜辣椒和西芹，再翻炒一分钟左右，加入盐和适量生抽即可出锅。