酱香小龙虾

Name: 酱香小龙虾
Ingredients: 2斤小龙虾; 2勺老抽; 一整个蒜末; 3瓣（切段）大蒜; 6-8片姜; 3根（切段）葱; 3-4勺酱油; 1/4洋葱; 适量油; 3-4大勺沙茶酱; 适量辣椒酱; 适量小米椒; 适量水

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作者： xuxu徐cc

又到了吃小龙虾的季节啦！翻看了好多小龙虾做法，结果发现好麻烦啊，家里不是缺这就是缺那配料，索性自己做了个大家厨房常备的食材配料，味道真的超赞的，绝对零失败的一款酱香小龙虾，不会做饭的你也能做出这一道菜哦！

用料

酱香小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾

步骤 2

热锅下油，除了小龙虾、辣椒酱和沙茶酱之外其它材料下锅炒香

步骤 3

倒入清洗干净的小龙虾，再倒入一点水，防止粘锅，不要马上翻炒，让小龙虾焖一下下（这一步骤为了让虾黄凝固）再放入辣椒酱、沙茶酱翻炒

步骤 4

倒入清水莫过小龙虾，翻炒几下，确保每一个小龙虾都浸到汤汁，那样才会入味和保证小龙虾熟透（可以试试口味，如果觉得味道偏淡可以再加一些沙茶和酱油）

步骤 5

焖煮到汁收得差不多这样就好了，中间要隔一会翻炒一下哦，能让每个小龙虾均匀入味

步骤 6

哈哈，然后装盘，洒上一些熟白芝麻装饰一下就完成啦！

酱香小龙虾的小贴士

汁记得不要收得太干，可以留着沾小龙虾肉吃! 蒜蓉可以多不能少配料一定要炒香后才可以下小龙虾

菜谱创建时间：2018-06-27 01:45:54

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