青椒洗净,去籽压扁切段待用,大蒜拍碎切末
将生抽5克、白糖10克、香醋10克、盐1克、老醋汁5克调味搅拌均匀
热锅冷油,五成热时放入青椒小火慢煎,煎至一边起皱时翻面继续,两面都起皱时即可
放入蒜末炒香,倒入调味汁,拌匀即可出锅