木耳土豆红烧肉

五花肉切块放入盆中，加入清水浸泡大约25-30分钟。这样能去除血水，减少肉腥味。 这一步对味道会有提升，但是赶时间的小伙伴可以略过这一步，在肉里稍微浇点料酒也是可以哒～

准备配料 土豆一个切大块，木耳150克泡发。

准备配料 生姜切片，小葱打结，取八角两颗，及糖一小勺。

锅中放油，加入糖，姜片和八角待其炒出香味。然后将五花肉下锅用油稍煎一下，这样可以锁住肉汁，增香提色～

翻炒一下至五花肉变色，这时可以加入土豆，葱结及生抽。加水至基本没过所有食材，然后关上锅盖中小火焖大概20分钟。注意木耳比较容易熟，所以现在先不加入哦～

20分钟的焖炖后，第一次加入的汤汁已经被基本吸收了，这时候加入木耳翻炒均匀。重新加水基本没过食材，关盖接着焖15-20分钟。

待焖炖结束，汤汁收干后，加入老抽上色。这时可以尝尝咸淡，看看需不需要加盐调味。最后起锅盛出，这道超简单超美味的木耳土豆红烧肉就完成啦～