小美果子的凉凉糕

主锅加入250克水、凉糕粉。3分钟、40度、速度2调成浆糊状。倒入不锈钢盆静置30分钟。

主锅加入1500克水烧开。8分钟、100度，速度1。（若有开水可省略此步骤）

煮锅内的一半开水倒入米浆糊内搅拌均匀。

然后把全部浆糊倒入煮锅，与另一半开水混合。设置：10分钟，100度，速度3。（取下量杯盖，减轻碱的味道）

倒入准备好的碗中，封上保鲜膜。待冷却后放入冰箱冷藏保存。

建议自制黄豆粉，黄豆炒熟后用小美打粉： 15秒速度8。（速度越高越细腻，喜欢有颗粒状的速度6）

红糖、桂花、黄豆粉，这样的凉糕才是经典款^^