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糯米烧卖
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作者：
七月猫猫
用料
糯米烧卖的做法步骤
步骤 1
糯米提前浸泡最少五小时以上，然后上锅大火蒸半小时
步骤 2
香菇浸泡一小时左右，挤干水切小丁，香菇水留着备用 虾米干贝浸泡约半小时，切碎。 洋葱，胡萝卜，藕切成小丁。
步骤 3
热锅先把五花肉丁炒至变色。盛出备用
步骤 4
把洋葱炒至透明
步骤 5
加入香菇，干贝，虾米，藕丁，青豆胡萝卜一起炒，加入生抽，盐，糖调味。
步骤 6
加入猪肉丁
步骤 7
倒入香菇水。煮一会让汤汁收干一点。
步骤 8
加入糯米拌匀
步骤 9
面粉加水，和好面团醒发1小时。
步骤 10
分剂子，擀个花边。 据说有专门的擀面杖。没见过。自己瞎擀个花边
步骤 11
满满的馅
步骤 12
用虎口捏一下收口处。 这一堆乱糟糟的啥样子都有了 毕竟是纯手工，N年不做，将就一下吧
步骤 13
上锅，大火烧开后继续大火蒸15分钟。再焖个三五分钟，开吃啦
糯米烧卖的小贴士
多出一锅馅料，就是非常美味的糯米饭。我边做边偷吃，做好就吃饱了
菜谱创建时间：2018-06-28 09:36:23
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