日式照烧鸡扒

腌制鸡扒约两小时以上，先涂橄榄油再加鸡粉抹匀。如果买不到鸡扒就买鸡腿拆肉即可。

热锅下鸡扒，皮那面朝下先煎；因为用橄榄油腌制且鸡皮很多油，所以不需要加油去煎鸡扒啦。

煎厚肉的秘密是用东西压一压，煎得比较均匀，但也可以忽略这步

两面煎至金黄色即可；途中记得用筷子戳一下，没有血水流出且可穿透就是熟啦

照烧汁的做法：酱油60ml+水125ml+蜂蜜60-75ml，记得尝一下味道后再加粟粉15g后拌均。

拌匀后的酱汁用大火烧开转小火一直搅拌到变稠即可。