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原味奶香曲奇的做法

原味奶香曲奇

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作者: 寻找桃花岛
寻找桃花岛
这是一款用料极少,做法非常简单,也非常香酥好吃的原味曲奇。用到的都是天然食材,无需任何添加剂,成品口感和味道可以说秒杀一切网红曲奇。用我的配方和操作方法来做,曲奇的花纹明显,入炉前后没有很大差异,奶香浓郁,无硬心。 做这款曲奇是为了给我的daogrs新款蒸烤箱“开光”。因为这款蒸烤箱容量特别大,有58升,比普通的20-30升的家用蒸烤箱几乎大出一倍,所以对模具的尺寸限制很小,超大尺寸的模具也可以用。我标注的用料可以挤满一盘,一次性烤出500克的曲奇,密封装好可以慢慢吃了。而且热风循环功能加热柔和均匀,使边角位置和中间的曲奇上色同样美观。说了这么多,接下来看看做法吧。

用料

原味奶香曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种食材。同时预热烤箱,上下火175度10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将无盐黄油充分软化,用打蛋器打发到颜色发白,体积膨胀的程度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和细砂糖搅匀,放入微波炉加热约30秒后,晾凉到室温。分两次倒入打发的黄油中,每次都打发到完全融合,没有水油分离的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,选用八齿星形花嘴。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在不粘烤盘上挤出形状一致的曲奇。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入预热好的daogrs蒸烤箱中层,用“上下火+热风循环”模式,175度烘烤20分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤盘,可以看到上色很均匀,放到晾网上晾凉即可,轻拿轻放,酥掉渣哦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

菜谱创建时间:2018-06-28 18:48:58
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