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杨枝甘露|寻味手札的做法

杨枝甘露|寻味手札

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作者: 寻味手札
寻味手札
杨枝甘露, 一个很动听的名字, 据说是百分百香港本土创造的甜品, 诞生于80年代的香港利苑酒家, 前段时间和朋友专程跑去吃, 无奈杨枝甘露已经卖完了。 好多人问, 为什么要叫杨枝甘露呢? 在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝, 左手拖净瓶, 而瓶中的露水便叫杨枝甘露, 观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。

用料

杨枝甘露|寻味手札的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杨枝甘露食材展示图~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切芒果花取块备用,取芒果肉放入料理机中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入椰浆、牛奶、

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炼乳,搅拌均匀后倒碗里冷藏。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸水锅中倒入西米,大火烧开后煮5分钟关火,焖20分钟至西米留有一点白芯,捞出过凉水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次烧开水加入西米。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮5分钟关火,焖至西米的白芯消失,捞出铺碗底。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中倒入芒果椰奶,十字花刀去西柚皮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥出果肉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芒果粒和西柚粒撒在芒果椰奶表面,杨枝甘露完成!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏30分钟后吃哦~~

菜谱创建时间:2018-06-29 15:20:51
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