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ELECOOK丨法式烤布蕾
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作者：
ELECOOK
用料
ELECOOK丨法式烤布蕾的做法步骤
步骤 1
准备所需食材及配料
步骤 2
把牛奶、鲜奶油，蛋黄液和细砂糖混合入盆里，用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解
步骤 3
把搅拌好的蛋黄液过筛处理
步骤 4
然后倒入陶瓷的器皿里
步骤 5
烤盘里加入热水，放入烤箱
步骤 6
180度烤大约25分钟，凝固即可出炉
步骤 7
待其降温后，在表面均匀洒上一层细砂糖
步骤 8
用火枪把其烧成焦糖色
步骤 9
再放入冰箱冷藏后食用，味道更佳
ELECOOK丨法式烤布蕾的小贴士
1、 表面烧色时也可洒上细砂糖，放入烤箱用最高温、上火，把其烤成焦糖色； 2、 用手轻按一下，蛋糊有弹性即表示已经熟了； 3、 鲜奶油可以换成不甜的淡奶油。
菜谱创建时间：2018-06-29 18:24:47
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