裱花

裱花台，这个非常重要，练习就买个普通的就可以了，熟练掌握可以买个好的，因为好的裱花台转速快，我们做抹面什么的，实在是事半功倍

裱花袋，有大中小三个规格，如果需要的奶油霜太少的话，大裱花袋需要剪短，不然影响做造型的操作

裱花嘴，转换器（转换不同类型裱花嘴的），束带（束裱花袋口的），裱花钉（做花朵🌺造型的）

樱桃

蓝莓，其实什么水果都是可以的

蛋糕围边

刮平刀和镊子，镊子夹糖果装饰，刮平刀最好买大号的

装饰糖果🍬，用的不多，一瓶九元左右，可以用好久

Americolor色素：其实红，黄，蓝也可以了，红加蓝=紫，黄加红=橙，蓝加黄=绿，然后配出来的间色再加原色：黄加绿=黄绿色，蓝加绿=蓝绿色，蓝加紫=蓝紫色，红加紫=紫红色，橙加黄=橙黄色

三角刮板，刮蛋糕侧面做造型，其实表面局部造型也会用到，看你自己喜欢

洗裱花嘴刷子

转换器一头套进裱花袋，加花嘴，然后拧紧另一部分，一手拍摄一手装，好吧，这个超级好用，随便转换花嘴，可以入手几个，因为一个的话可以转换花嘴，但是不能转换不同颜色的奶油啊

可以转换大中小号花嘴

拧好就是这样，随时可以转换花嘴

这个有点浅

深浅随意

练习的喜欢调什么颜色都可以

原色淡奶油

八齿花嘴直接挤成这样，空间摆水果，可以摆四种颜色的水果

可以四种或者八种不同水果

填上水果是这样的（厨友照片）

大号花嘴

以下是上面这一个花嘴裱出来的：纸杯蛋糕裱花，看看外圈比较清楚

侧面，这个花边可以做蛋糕底部围边，非常简单，就是花嘴横着，挤出后往上提，落下就可以了

纸杯蛋糕裱花，奶油有点融化了，赶紧放冰箱冷藏一下下

立体一点的花形

也可以挤成扁平的花形

大号花嘴

以下是上面这一个花嘴裱出来的：一圈一圈地往上旋

平时裱个花就可以开吃了，从中间往外抖动走就可以了

牡丹，上下抖动花嘴裱花

层层叠叠

纸杯蛋糕裱花，开吃

纸杯蛋糕裱花

玫瑰花

大号八齿花嘴

以下是上面这一个花嘴裱花：编织

间色

每条尾都藏起来

蛋糕胚稍稍抹平就可以了，因为我们要在外面裱花

✅

另一个颜色，蛋糕胚稍稍抹平一下就好了，因为我们要在表面裱花

裱好

完成

练习的话色彩可以随意搭配

刮板，刮侧面光滑

彩色蛋糕胚，30秒搞定，裱花袋剪个口，转动裱花台，把奶油一圈圈挤在整个蛋糕上，表面侧面都挤两层，然后用切面包的那块刮板，转动裱花台，刮板放在蛋糕表面半径的地方，转动裱花台直立修表面，然后修侧面，刮板和蛋糕侧面成30度角，转动裱花台修侧面，修完侧面，表面边缘那里有薄薄的一圈，用刮刀（这里是刮刀，不是刮板）从各个角度往里收到中心点，最后用刮刀走半圆两刀，就OK了

编织

全方位

蛋糕胚

半成品

成品

混边

混色蛋糕胚

里外都混色

完成