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剁椒鱼
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作者：
空谷的美食
用料
剁椒鱼的做法步骤
步骤 1
把鲜辣椒洗净控干
步骤 2
把大蒜和辣椒一起剁碎备用
步骤 3
上锅蒸鱼 一般我蒸鱼水开 8-10分钟就OK了 （1.5斤-2斤）鱼大自己适当调整姜片发在鱼身上
步骤 4
鱼要蒸好时 冷锅到油 下辣椒酱炒香 加一点盐 一点老抽关小火+鱼露+香油+白糖+花椒油拌均起锅
步骤 5
鱼蒸好 装盘倒入鱼上加小葱 锅中热油淋在辣椒上 放香菜点缀
剁椒鱼的小贴士
我家不喜欢重油 所以油量很少 如果喜欢重油的就加大油量
菜谱创建时间：2018-06-30 13:27:38
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