台式卤肉

1、五花肉放入网锅，加水盖过食材2/3，5分钟，50度，速度5焯水， 2、大蒜扔进主锅，3秒速5切碎，利用刮刀棒辅助将蒜末刮至锅底，加入10g油，3分钟温度v速度小勺爆香。再加入肉和调料，40分钟，温度v，反转，速度小勺烹煮。 3、出锅趁热享用。