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蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱

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双鱼座米屑儿

用料

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将小米椒洗净铺开晾干,然后剁碎;

步骤 2

将蒜剁碎,我用的是紫皮独头蒜,这种蒜最香,最适合做辣椒酱。

步骤 3

将剁好的辣椒和蒜混合均匀均匀。

步骤 4

加入高度数白酒和盐,搅拌均匀。

步骤 5

倒入干净干燥的容器中,表面撒少许香油,放入冰箱冷藏一个星期。

步骤 6

辣椒酱冷藏一个星期后取出回温,将100毫升左右的食用油倒入铁锅炒热浇入辣椒酱中搅匀即可。蒜蓉辣椒酱就做好了!

蒜蓉辣椒酱的小贴士

做好的蒜蓉辣椒酱放在冰箱冷藏,随吃随取。如果受不了小米椒的辣度,也可以换成美人椒。

菜谱创建时间:2018-07-01 12:32:51
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