巧克力爆浆蛋糕

巧克力黄油一起隔水溶化，搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。

鸡蛋和幼砂糖打入盆中，用打蛋器高速打发。

打发到有纹路转慢速，体积变大，很浓稠，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头滴落形状不会很快消失。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

倒入冷却的巧克力酱，翻拌均匀。

将面糊倒入纸杯中8分满，放冰箱冷藏半个小时以上。

预热烤箱上下火215度，12分钟（表面鼓起来就是好了）。时间烤久了里面就凝固了，就吃不到熔岩的效果了。

表面可以筛些糖霜来装饰。

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