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纯手工罗勒松子青酱
1016人浏览 41人收藏 1人做过
作者：
Hiribos
用料
纯手工罗勒松子青酱的做法步骤
步骤 1
把挑拣好的罗勒洗净，材料准备齐全
步骤 2
烧水时顺便把大蒜切碎备用，先氧化一阵～
步骤 3
水烧开，罗勒在水中汆烫5-10秒后捞出沥干晾凉
步骤 4
切碎
步骤 5
把松仁和大蒜碎一起用木杵捣碎（有时间的可以分别捣碎）
步骤 6
将捣好的松仁 大蒜盛出（因为我只有这一个木杵😬）捣碎的过程其实很享受，随着松仁和大蒜碎裂散发出的油脂香和蒜香混合在一起，不禁感叹意大利人也太懂吃了，这几种单吃平淡无奇的东西组合在一起相互交融毫不冲突，反而一起构成了更加迷人的特别风味
步骤 7
将罗勒单独捣碎后加入松仁碎和大蒜碎，一边加入橄榄油，奶酪粉继续搅拌混合
步骤 8
然后就ok啦～
步骤 9
最后用橄榄油封存起来，收进冰箱里冷藏，能放1个月的样子，不过我应该几天就能吃完吧，毕竟配吐司，意面，甚至是馒头都好好吃啊～话说，抹吐司上进烤箱烤一下应该也不错
纯手工罗勒松子青酱的小贴士
有条件的最好使用帕玛森干酪
菜谱创建时间：2018-07-01 17:43:12
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