土豆炖鸡腿

锅中加凉水，放入适量葱姜、花椒、

锅中水烧开后放入切好的鸡腿，煮出血水

捞出后用凉水冲净

葱姜蒜切片，干辣椒切段，香叶桂皮八角准备好

土豆去皮切滚刀块，鸡块滤去水份

锅烧热倒入油，放入准备好的葱姜蒜等爆香，放入鸡块翻炒

倒入适量味极鲜酱油、放一小勺老抽调色、一小勺糖、一点料酒继续翻炒均匀

倒入土豆块

翻炒均匀

锅中倒入水，可以跟土豆齐平，放入适量盐，盖上盖子中火炖大约十几分钟，注意别炖糊了

炖到锅里的水剩余不多、汤汁浓郁即可

出锅前可以滴几滴香油，不喜欢的也可以不放

好了，开吃～