用APP打开 
水果酸奶蛋糕
359人浏览 34人收藏 0人做过
作者：
海之韵美食记
用料
水果酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里，用蛋抽搅拌1分钟左右，乳化好，没有出现水油分离
步骤 2
将面粉过筛进去
步骤 3
拌几下，不见干粉，就将蛋黄倒入
步骤 4
划Z字拌，呈有流动性的蛋黄糊
步骤 5
蛋清里分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡
步骤 6
取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用切拌的手法拌好，不可划圈翻拌哟
步骤 7
拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里
步骤 8
用同样的手法拌均匀，成细腻的蛋糕糊
步骤 9
倒入6寸活底中空模里，在桌面上震几下，震出气泡
步骤 10
放入已经提前预热好的东菱K40C烤箱下层，烘烤35分钟左右（温度要根据自家烤箱脾气而定）
步骤 11
烘烤结束，将蛋糕取出，倒扣，待放凉后才脱模，切成6等份，每一份在上面切一刀，不切断，勺一些自制的浓稠酸奶，摆上切好的水果
菜谱创建时间：2018-07-01 20:34:20
评分 8.0 10 人做过
评分 7.8 954 人做过
评分 7.1 865 人做过
评分 7.4 584 人做过
评分 7.6 1891 人做过
评分 8.2 1431 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 300 人做过
评分 7.7 1485 人做过
评分 8.1 141 人做过
4 人做过
评分 8.4 1903 人做过
评分 8.2 244 人做过
7 人做过
评分 8.5 1057 人做过
评分 8.0 1593 人做过