盐焗龟足

市场买回龟足一斤、先用海盐腌制数个小时、天气炎热可置于冰箱，待到要烹饪时用自来水冲洗干净即可。热锅倒入龟足、足量的水没过龟足、大火烧开、盖上锅盖、直至水完全烧干、即可。装盘、上桌。