【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤，解暑热、更营养！

冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时；排骨焯水，捞出后过凉水沥干；

排骨加水，大火烧开后撇去浮沫，放入薏米，加姜片、料酒，小火慢煮1小时；

排骨软烂后，下冬瓜片煮半小时，起锅前加盐调味，撒枸杞即可；

蒜泥、盐、糖、生抽混合均匀，作为蘸料搭配着一起吃。