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法式下午茶之费南雪的做法

法式下午茶之费南雪

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作者: 刘蕗Angelia
刘蕗Angelia
每个人都有一段暗恋的时光,当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候,看到是他那不自觉上扬的嘴角,最幸福的莫过于:我喜欢你的时候刚好你也喜欢我,遇见你真好。

用料

法式下午茶之费南雪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好食材明细

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白用手持打蛋器打散后,加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好将所有粉类过筛2遍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛好的粉类倒入鸡蛋液中搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一壶热水后,装入盆中隔热融化黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油倒入蛋液盆中搅拌,再用过滤网过一遍,口感更细腻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊转入裱花袋中挤入学厨费南雪模具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

震出气泡后放入预热好的烤箱,180°C烘烤15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

防止上色过度,中间可以加盖锡纸烘烤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤盘,趁热脱模冷却即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品欣赏

法式下午茶之费南雪的小贴士

1. 如果不想要费南雪表面上色太过,可以等烘烤鼓起来的时候加盖锡纸继续烤; 2. 泡打粉可以根据自己所需,增加也可以减少哦。

菜谱创建时间:2018-07-02 16:19:30
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