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胡萝卜造型面包
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作者：
两两世界
用料
胡萝卜造型面包的做法步骤
步骤 1
原料除黄油以外所有材料入盆
步骤 2
打至扩展阶段后加入软化黄油
步骤 3
打至完全状态
步骤 4
放入容器内盖膜一发，温度28度
步骤 5
一发到2倍大，戳洞不回缩
步骤 6
发好的面团排气后取200克加入南瓜粉和胡萝卜丝揉匀
步骤 7
分割成4个小面团
步骤 8
盖膜滚圆松弛15分钟
步骤 9
取60克白面团加入抹茶粉揉匀
步骤 10
分成2份后盖膜松弛10分钟
步骤 11
将抹茶面团搓成长条状，稍压扁后用小刀对半切开在划成胡萝卜叶子形状
步骤 12
将一个黄色面团搓成胡萝卜形状类似水滴状，叶子面团黏在胡萝卜面团底部放在烤盘上，依次完成后温暖处二发
步骤 13
二发至1.5倍大，烤箱预热190度，180度烤15分钟，出炉烤网晾凉后装袋保存
胡萝卜造型面包的小贴士
1.高粉用的金像，水量和烤制温度仅供参考 2.胡萝卜丝是用工具刨的 3.黏手的话可以适量用点手粉
菜谱创建时间：2018-07-02 21:08:29
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