小美果子 凉拌茄子🍆

茄子洗净对半破开，放入蒸锅（盘），底下垫上硅油纸，防止菜汁滴落到下面的主锅里。

时间25分钟，温度V，速度1。（如果主锅炖汤，可以后面25分钟放上去。速度根据主锅食材而定）

制作调料：主锅加入二荆条、姜，3秒速度5打碎。

再加入橄榄油，剁椒酱，3分钟、120度、速度1爆香。（图片是剁椒的样子，彭青姑娘手作）

蒸好的🍆茄子手撕成条，摆好盘，加味极鲜和芝麻油，再把爆香好的调料淋上去，完美！

按此套路可以变化做出各类调料，不会的咨询我吧。