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小米肉圆
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作者：
喵星女战士
用料
小米肉圆的做法步骤
步骤 1
小米洗净，放入干红葡萄酒泡半天，至少两个小时，这样红酒香味才能完全浸透小米
步骤 2
肉馅切好之后放入少许料酒，白糖，生抽，耗油，橄榄油，把油锅烧热关火，将切好的葱姜末倒入，爆香，倒进肉馅中，调均，顺时针方向使劲搅拌，直到肉馅粘稠
步骤 3
咸鸭蛋黄切好备用
步骤 4
开始挫肉圆，每个里面包四分之一蛋黄就可以了，肉圆尽量挫圆
步骤 5
把泡好的小米放手上，肉圆滚一圈均匀沾满上盘，放入蒸锅蒸二十分钟左右，就可以了
菜谱创建时间：2018-07-03 10:50:27
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