首先猪肉要煮血水,然后用炖锅加入老抽一起炖30分钟
油下锅,加入姜片,平煎小排,再加入少许生抽和醋调味,最后快出锅时再加入冰糖,要掌握火侯,保证出锅时有粘稠感
出锅撒少许黑芝麻
可以多做一下冰起来,做个开胃小菜