芝麻脆饼

今天的原材料都是家里常备的基础材料，所以直接上过程图。 鸡蛋两个磕到碗里。

加入细砂糖，用打蛋器搅打至鸡蛋散开，砂糖融化。

加入玉米油。 *没有玉米油的，可以换成大豆油等无味食用油，或者用融化后的黄油也可以。

用打蛋器画“一”字，将玉米油和鸡蛋液乳化好。

加入低筋面粉，用打蛋器混合好。 *面粉不需要过筛；但如果担心加入后，面粉结块的话，就过筛一下。

混合好的面糊，提起打蛋器，液体顺滑落下，有重叠的痕迹，痕迹很快消失。

加入黑芝麻。 *黑芝麻不需要提起烘烤；但如果想要黑芝麻更香一些，可以用烤箱的热风模式，160°C，烘烤5～10分钟。

用打蛋器将黑芝麻与鸡蛋糊混合均匀。

将面糊倒入裱花袋，挤花嘴处剪一个小口。 *挤花嘴的小口剪的不要过大，大概直径5mm左右。

烤盘上铺烤纸，竖直拎着挤花袋，挤出一个小圆后画圈收尾。 *面糊具有一定的流动性，而且烤的过程中也会扩大一些，面糊之间的距离最好留大一些。 *我家是30×40cm的烤盘，面糊的量需要分两盘烤才不会出现图中面糊互相粘连的情况。

烤箱上下火模式160°C，烤15分钟，然后转为热风模式170°C，再烤5分钟。

还可以做成这样大的造型哦✌🏻

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