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炸猪排盖饭
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作者：
又伊鲜味匠世家
用料
炸猪排盖饭的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
将猪里脊肉边缘的筋膜用刀切断
步骤 3
正反两用刀背拍松
步骤 4
撒上盐和黑胡椒腌制
步骤 5
将鸡蛋、面粉、牛奶放在碗中搅拌均匀
步骤 6
调成糊状
步骤 7
将腌制好的猪里脊放进面糊中挂糊
步骤 8
再放入面包糠中沾满面包糠，轻压几下
步骤 9
锅中倒入植物油
步骤 10
油温升高至170度时放入猪排炸2-3分钟
步骤 11
翻面再炸2-3分钟至金黄色
步骤 12
用厨房纸吸附多余油脂
步骤 13
将猪排切5-6等份
步骤 14
洋葱切丝
步骤 15
将鸡蛋打散留有蛋白
步骤 16
将洋葱、又伊鲜寿喜锅汁、水放入锅中中火煮5分钟
步骤 17
放入猪排
步骤 18
蛋液倒一半至锅边一圈
步骤 19
放下盖子煮一会（1分钟）
步骤 20
再倒入剩余蛋液焖1分钟关火
步骤 21
装碗盛出撒上葱花完成啦！
菜谱创建时间：2018-07-03 13:22:10
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