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卤煮毛豆
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作者：
与你同乐
用料
卤煮毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆剪去两头，放盐水中洗净。
步骤 2
姜、花椒、八角、桂皮。
步骤 3
锅内放油，下姜丝、花椒煸炒出香。
步骤 4
放料酒、生抽、八角、桂皮、水，大火煮开。
步骤 5
放入毛豆，盖上盖煮开。
步骤 6
煮开马上揭开盖，不要再盖盖！！！ 再煮12分钟。 (中途约5分钟时先放一半的盐，约10分钟时再放余下的盐、鲜鸡汁。)
卤煮毛豆的小贴士
毛豆泡放在卤汁中，藏冰箱2、3小时后更入味， 喜欢吃辣的，煮时可放辣椒， 喜欢吃生脆些的，卤煮时间可减少2分钟。
菜谱创建时间：2018-07-03 14:57:45
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